Ngọt mát ly tắc xí muội ngày hè

Tắc (còn gọi là quất, hạnh), một loại cây dùng để chưng vào dịp Tết biểu trưng cho sự may mắn, tốt lành. Ngoài ra, tắc còn dùng để lấy nước nấu canh chua, làm nước uống ngọt mát và bổ dưỡng. Người dân quê còn dùng tắc để làm nước uống xí muội dùng dần và cũng để thiết đãi bè bạn gần xa.

Những ngày hè nắng gắt, có ly nước tắc xí muội đá uống thật đã thèm. Hương vị chua ngọt của tắc làm cho người thưởng thức có cảm giác lâng lâng, khó tả. Khác với các thức uống đóng chai được bày bán trên thị trường, tắc xí muội vừa ngon vừa bổ mà lại hợp vệ sinh nên gần như mọi nhà miền Tây quê tôi đều có keo tắc xí muội để trong nhà.

tra-quat1-313x234

Món tắc xí muội dùng với đá giải khát trong những ngày hè thì hết ý, uống vào cứ cảm thấy ngất ngây, mát lạnh cả người. Có lần một người khách nước ngoài đến miền Tây quê tôi để tham quan, du lịch. Trưa nắng, dân quê đãi cho vị khách này một ly tắc xí muội đá uống giải khát. Uống xong, vị khách cứ hỏi mãi thức uống này và còn xin một ít tắc xí muội để mang về quê hương cho gia đình, bạn bè dùng thử.
giairuou2
Một số nghiên cứu của Nhật Bản cho biết, quả tắt có tác dụng làm giảm cholesterol, bền thành mạch, có lợi cho người cao huyết áp. Các nhà khoa học tại Viện Y tế Quốc gia Mỹ cho hay, trong quả tắt có nhiều chất chống ôxy hóa chứa proanthocyanidins, giúp ngăn ngừa vi khuẩn, giảm nhiễm trùng đường tiết niệu, có lợi cho bệnh nhân ung thư tuyến tiền liệt.
Theo kinh nghiệm dân gian, có thể dùng loại quả này để điều trị các chứng bệnh thông thường như viêm họng, ho, tắc tiếng, cảm. Có thể dùng nó chế biến nước giải khát như nước tắt đường, nước tắt ép, hoặc chỉ ngậm tắt với muối, hay dùng vỏ tắt sao với gừng sắc uống…
Thuốc quý cho cả năm
Theo Đông y, quả tắt vị ngọt chua, tính ấm, vào các kinh phế, vị, can. Có công năng hóa đàm, trị ho, lý khí, giải uất, tiêu thực, giải rượu. Vỏ tác dụng mạnh hơn.
Về thành phần hóa học của các quả tắt , quýt, cam nói chung gần giống nhau về vitamin C, tinh dầu, chất đường, chất xơ pectin, một số muối khoáng có tác dụng dinh dưỡng và phòng chữa bệnh.
Quả tắt chín được dùng thay chanh, lá tắt được dùng khi không có lá chanh. Chúng đều có tác dụng chữa bệnh hô hấp và tiêu hóa.
Ngoài ra, trong vỏ của tắt, quýt, cam có chất tinh dầu có khả năng ngăn ngừa phát sinh ung thư gan, thực quản, đại tràng, da… Các nhà khoa học Nhật cho biết, ăn tắt cả vỏ sẽ cho vitamin C, chất xơ rất có lợi cho tiêu hóa và hạ được cholesterol, làm vững chắc thành mạch, chữa bệnh tăng huyết áp.
tac-xi-muoi-sjbogqnqhlzmwkw2-1387810-1480587086
– Giải khát mùa hè: Nước tắt ngâm đường hoặc muối pha loãng, có đá hoặc không.
– Chữa ho: Quả tắt chín 10g, hoa hồng bạch 10g, hạt chanh 10g, rửa sạch cho vào bát cùng với một ít mật ong hay đường phèn đem hấp cơm 20 phút, lấy ra nghiền nát chắt lấy nước để uống.
– Chữa ho gà: Tắt 10 quả, gừng tươi 6g, thiên trúc hoàng 6g. Sắc lấy nước uống ngày một lần.
– Ho do phế nhiệt: Dùng quả tắt với củ cải ép lấy nước uống.
– An thần giảm ho: Tắt hai quả (bỏ vỏ, hạt, vách múi), bột ngó sen một ít, đường 100g, một ít hoa quế, nấu chè ăn.
– Đau chướng bụng: Tắt tươi chín ăn liền khoảng 5-10 quả lúc đói.
– Nghẹn hoặc thỉnh thoảng bị nghẹn: Vỏ Tắt 20g sấy khô tán bột, sắc lấy nước uống.
– Nôn mửa: Vỏ Tắt sao 9g, gừng tươi nướng, sắc uống.
– Cảm mạo: Lá Tắt 30g, sắc với 3 bát nước còn một bát, hòa với ít đường cho dễ uống, uống nóng
Bạn có thể mua một ly đá bào tắt xí muội, dứa, chanh dây, nho, dâu tây, atiso, dâu tầm  thơm ngon, mát lạnh tại địa chỉ : 79 Tôn Đức Thắng, Phường 1, Tp.Cao Lãnh, Tỉnh Đồng Tháp, liên hệ đặt hàng qua số số điện thoại : 01685.367.762. Giao hàng miễn phí từ 2 ly trở lên tại Tp. Cao Lãnh,  tỉnh Đồng Tháp.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s